Jaarlijks terugkerend plezier: Bramenplukken

O, bramenplukken … dan komen de fijnste jeugdherinneringen weer boven.

Bromberen in het Duits, Blackberry in het Engels en Brommels in het Gronings.

Het is een mooie zonnige middag en de voorspelling is voor morgen weer bewolkt.

Dus nù gaan we bramenplukken.

Het is een flinke uitdaging, de mooiste bramen zitten altijd achter takken met gemene stekels. Maar de braam levert gelijk het medicijn, de blaadjes werken bloedstelpend.

Ook worden we geplaagd door dazen, ik trek er drie van Man's T-shirt, hij haalt er een uit m'n nek. Maar gelukkig zijn we niet gebeten.

Dit schattige kikkertje in braampaarse hand mocht ook even op de foto.

We plukken ruim drie kilo. Thuisgekomen even in een bak water met wat zout en er komen wat wurmpjes uit, maar niet veel.

De jam maak ik zoals meestal met Marmello nr. 2. en omdat de bramen minder zoet dan normaal zijn (heb ik het idee), gebruik ik iets meer suiker. Dit zijn de ingrediënten:

3 kilo bramen

1 kilo appels

1 kilo suiker

sap van 1 citroen

1 eetl. vanille-extract

drieëneenhalf zakje Marmello

Ik kook het geheel in twee pannen, verder maak ik de jam net als altijd, kijk bijvoorbeeld onder label ‘bramen’ of ‘jam’.

The Song Of Blackberry Fairy

My berries cluster black and thick

For rich and poor like to pick

I'll tear your dress, and cling, and tease

and scratch your hands and arms and knees

I'll stain your fingers and your face,

And then I'll laugh at your disgrace

But when the bramble-jelly's made;

You'll find your trouble well repaid

Cicely Mary Barker