Een ELM op een tropisch warme dag. Gelukkig werd het hier in het noorden geen 40° C, zoals in het zuiden van het land. Vroeg beginnen, en gisterochtend ook al voorbereidingen gedaan. Het was helemaal vol, de amuse en de koffie deden we buiten, het voor- en hoofdgerecht binnen, met de schuifpui helemaal open. Allemaal goed te doen. Heel erg leuke avond weer!
Pittige Watermeloen
‘Makreel’ Rillette met zoetzure Venkel en Komkommer met Dilledressing
Koolrabi en Pompoen uit de oven, Kapucijners en Feta
Puree van Aardappels, Pastineek en Radijsloof
Radijsjesjus
Kruisbessenijs met slagroom, Zwarte bessensaus en koekkruim
