Zevenblad

Tot mijn verbazing heb ik geen zevenblad (Aegopodium podagraria) in mijn tuin, terwijl het wel vlakbij, buiten de tuin, royaal voorkomt. Dus ben ik blij met beide feiten. Het is prachtig in het bos achter de tuin.

Vandaag ga ik jonge blaadjes zevenblad plukken omdat ik pesto wil maken.
Ik kom ook een groot veld bloeiend daslook tegen, het blad is niet meer zo lekker, maar de bloemen wel.

Ik maakte de pesto van de jonge, kleine blaadjes zevenblad, zonder steeltjes en met citroen, olijfolie, zonnebloempitten, knoflook en edelgist.
We aten het met pasta en de nieuwe vegan zalmfilet