zondag 29 april 2018

Rotjeknor


Alweer jarig … stelt ook niks voor zo’n jaar, het is voorbij voordat je er erg in hebt.
We zouden vandaag naar het Vegenement in Goes gaan, zo’n twee uur met OV.
Maar de NS had bedacht dat we een stuk met een bus moesten en dan zou de reis ruim drie uur duren.
Totaal zes uur voor een middagje Goes was met toch te gortig.


Dus gingen we naar Rotterdam, hoewel het een druilerige, grijze dag is, deert me dat niet.
Ik vind Rotterdam altijd leuk. De Luchtsingel bekijken staat al een tijdje op mijn lijst.
Een deel is afgesloten wegens werkzaamheden.
Het dak van het Hofplein Station kun je niet op, wel naar kijken. Er staan kunststof schapen op. 


De omgeving is wel een beetje een gribus … de trappen zitten vol met graffiti, zelfs de planken met namen van de sponsors zijn beklad en er liggen veel flessen en rotzooi. Jammer hoor, het is zo'n leuk initiatief, dat mensen er dan weer zo'n zooi van moeten maken.
Sfeer komt misschien ook door het weer, we moeten nog maar eens gaan op een zonnige dag.
We gaan koffie drinken bij een zaakje onder de hofbogen.


Dan wandelen we nog weer verder en zien leuke tuininitiatieven.



Als we trek krijgen gaan we omhoog naar de Dakakker, waar het stampvol is, maar er wordt nog een tafeltje voor ons geregeld.
Lekkere salade en een wijntje. Nog even naar buiten, de dakmoestuin bekijken, alles groeit goed daar, een heel verschil met de vorige keer dat we daar waren.




Voordat we naar huis gaan, lopen we nog even naar Melief Bender, het oudste café van Rotterdam, waar we gezellig kletsen met een leuk stel uit Breda.
Daar hou ik nou van, m’n verjaardag lekker rustig saampjes vieren.


dinsdag 24 april 2018

Geschwister-uitje 2018, Helgoland


Een “geschwister-uitje”, naar Helgoland, een eiland in de Noordzee.
Hoewel ik er vlakbij geboren ben, in Cuxhaven, ben ik op het eiland zelf nooit geweest.
Nu gaat het dus gebeuren. Als mijn jongste zus mij en de twee broers uit Utrecht en Boxmeer opgehaald heeft, vervolgen we onze reis naar Duitsland. In Cuxhaven bij het hotel aangekomen wacht daar al ons Duitse zusje.
Met z’n vijven gaan we eten bij die Tante, waar ook onze nicht al is.
Een geheel familietreffen. 
Die Tante heeft lekker eten voor ons gemaakt en superlief, rekening met mij gehouden … heerlijke vegan hapjes.
Na een geweldig gezellige avond terug naar ons hotel, morgen tijdig opstaan voor de boot.


woensdag 25 april
Het is grijzig weer en er staat wind. Ik maak me een beetje zorgen, ik heb het niet zo op boten. Ik word heel gauw zeeziek. En de pilletjes was ik vergeten.


Het begon al snel, de misselijkheid, met die hevige zeeslag. Pepermuntjes eten en buiten op het dek blijven zitten, in de kou en regen voorkwam wel dat ik over m'n nek ging.
De rest zat gezellig binnen met een pilsje ... hoewel het m'n oudste broer in de laatste vijf minuten alsnog overkwam.
Zodra ik van die boot af ben is het leed al weer snel geleden.

Helgoland is zo'n bizar eiland ... je hebt totaal niet het idee dat je op een eiland in de Noordzee bent. Met z'n hoge, rode kliffen lijkt het eerder een bestemming waar je zeker een paar uur voor zou moeten vliegen. Het is er meestal goed weer, veel zonuren en nooit echt koud.

Auto's en zelfs fietsen zijn niet toegestaan, maar het is niet groot, zo'n anderhalve vierkante kilometer. Voor het eiland ligt nog een kleiner eiland, Düne, deze twee eilanden hebben ooit aan elkaar gezeten. Düne is onbewoond, op een grote groep zeehonden na.
Helgoland is een vogeleiland, op de steile rotswanden nestelen duizenden zeevogels.
Ook veel trekvogels vinden hier een rustpunt.
In deze periode zijn de Jan-van-Genten hun nesten aan het maken. Je kunt heel dichtbij komen, ze laten zich niet gauw verstoren door mensen.
Het is een spectaculaire belevenis deze prachtige vogels te zien en te horen!










Er groeit een wilde koolsoort op Helgoland, Klippenkohl genaamd.

De laatste dag varen we ook even naar Düne, met zomerse temperaturen. Op Düne kunnen we de zeehonden bewonderen.





De terugvaart was een stuk relaxter, rustige zee en weinig wind. Ik heb zelf iets gegeten op de boot!



Helgoland is zeer de moeite waard, ik wil er graag nog eens naar toe.










maandag 23 april 2018

Paardebloemstroop


Vandaag, net als een jaar geleden, paardebloemstroop gemaakt. Lekker op pannekoeken, in dressing en leuk bij het ontbijt voor mijn b&b gasten.
Hij is dit jaar iets vlakker van smaak, geen idee hoe dat komt, maar is nog steeds wel smakelijk.



zaterdag 21 april 2018

Ecologisch-Historische stadswandeling IVN


Via een vriendin hoorde ik dat de plaatselijke IVN (IVN IJssel en Gouwe) dit voorjaar een korte cursus Excursie leiden organiseert.
Dat is leuk! We gaan het samen doen.

In twee avonden en twee hele zaterdagen ga je aan de slag met onderdelen als:
  • wat is belangrijk bij het leiden van een excursie
  • zicht krijgen in je eigen sterke en zwakke kanten bij het leiden van een excursie
  • vertrouwen krijgen in eigen kunnen en kennen
  • oefenen in het omgaan met een groep en het activeren van excursiedeelnemers

Het is geen opleiding tot natuurgids, de nadruk ligt op excursiedoelen en gidsengedrag.
Verder wordt er van je verwacht:
  • bereidheid tot scholing en uitvoering van huiswerkopdrachten
  • feedback kunnen accepteren en gebruiken
  • bereidheid om na de cursus mee te draaien in de poule van excursieleiders
Met nog een cursuszaterdag in het verschiet heb ik me toch al aangemeld om vandaag met een excursie door de binnenstad van Gouda mee te gaan: Ecologische-Historische stadswandeling.
Makkelijk, want vlak bij huis.

Er valt heel veel te vertellen over de historie van gebouwen en bijzondere plekken in combinatie met een botanisch deel. Liesbeth Sikken deed het historische deel en Ton van Rossum het plantkundige. Ik mocht ook een deel doen en had een paar bekende planten gekozen om daar wat meer over te vertellen. Een goeie oefening voor mij! Ik was wel wat nerveus in aanvang, maar voor een eerste keer ging het best goed. In een geleend IVN T-shirt
Bijkomend geluk was dat het zo’n prachtige, stralende dag was en het was een leuke groep met aardige mensen.

donderdag 12 april 2018

Permacultuur



Vanavond zijn mijn Architect en ik naar een workshop Permacultuur geweest.
Deze workshop vond plaats op de Dakakker
Dat alleen al is geweldig om eens te zien, zo bijzonder om bovenop een gebouw op de 7e verdieping een tuin te vinden.
De Dakakker is onderdeel van de Luchtsingel in Rotterdam.

Het was een bijzonder leerzame avond en ik ben erg geïnspireerd.
Interessant vind ik uitspraken als: ‘Permacultuur is nooit dogmatisch en altijd persoonlijk’. ‘Kale grond is eigenlijk een open wond’.
En: ‘De slak is niet het probleem, maar de oplossing’. Dat geldt trouwens ook voor wat wij onkruiden noemen.


serieuze koppies



Omdat ik binnenkort een tuin zal hebben verdiep ik me graag in principes als permacultuur en voedselbossen.
Voor mij geen betegeld tuintje of grindvlakte met een conifeer of een kunstig in vorm geknipte buxus.
Wild moet het zijn, met voedsel voor mens en dier. Veel vogels, vlinders en bijen wil ik.

En dit spreekt me ook aan:
Permacultuur is gebaseerd op 3 ethische principes:
Zorg voor de aarde
Zorg voor de mens
Eerlijk delen

Er gaat een nieuwe wereld voor me open en ik wil er van alles over weten en leren.
Vanavond heb ik alvast geleerd dat de eerste stap bestaat uit observeren. Dus als de tuin er eenmaal is, niet gelijk van alles gaan planten … maar eerst vooral veel zitten en kijken. Dat kan ik wel.




zaterdag 7 april 2018

Opleiding Natuurlijke Levensstijl (1)

Ik ben met een leuke opleiding begonnen: Natuurlijke Levensstijl. 
Zes zaterdagen in april, mei, juni, augustus, september en oktober, in de buurt van Zutphen.
Omdat het wat uit de buurt is, ga ik vrijdagavond al en logeer met nog wat deelnemers bij Eva, een bijzonder leuke vrouw met een heerlijk huis.
We werden daar gisteravond hartelijk en gastvrij ontvangen door Eva en de cursusleidster Mirjam. Met lekkere hapjes en een wijntje.
En vanmorgen een heerlijk ontbijt.



Daarna werden we gebracht naar de cursuslocatie van deze dag, een boerderij in Spankeren.
Het is een fantastisch dag, mooi weer, veel informatie en leuke mensen.
We leren zoveel leuke dingen ... bijvoorbeeld dat alle distels eetbaar zijn, 
en over een zeer geneeskrachtige zwam die op berken groeit, de berkenweerschijnzwam, de Chaga, die eruit ziet als een zwarte klomp. Dat je van de balsemien wel zaad en bloemen kunt eten, maar het blad beter niet.
Dat smalle weegbree zo gezond is dat je het eigenlijk elke week een keer zou moeten eten. Dat  jonge scheuten van de braam naar kokos smaken. Echt waar!
En als je grove den in azijn laat trekken, de smaak op balsamico gaat lijken. Dat niet alle lavendel rustgevend is. Enz. enz.

Ik voel me helemaal in m’n element!










zondag 1 april 2018

Kaasfondue

Het is weer eens tijd om te kaasfonduen, zonder kaas uiteraard. Want hoe lekker kaas ook is, het grote verdriet erachter is moeilijk te slikken.
En een plantaardige kaasfondue is veel lichter verteerbaar, gezonder en eigenlijk net zo lekker!

Hoe ik het maakte? Deels volgens een recept van internet. Met de volgende ingrediënten. Het zuurkoolsap is een vondst! Je proeft het niet als zuurkool, maar het doet veel voor de smaak.

4 el olijfolie
2 sjalotjes, gesnipperd
3 teentjes knoflook, fijngehakt
3 blokjes groentebouillon
ong. 100 g aardappel, geschild en in blokjes
anderhalve liter water
200 g Arborio rijst
150 g cashewnoten
100 ml vocht uit een zakje zuurkool
60 g edelgist
2 el witte wijnazijn
30 g tapioca
2 el miso
1 á 2 tl zout
1 tl mosterdpoeder

50 ml witte wijn
3 el Kirsch
aardappel, rijst en cashewnoten samen koken
Verwarm de olie in een pan en voeg ui en knoflook toe en bak glazig.
Voeg bouillonblokjes, water, aardappel, rijst en cashews en breng aan de kook.
Als het kookt, zet het vuur laag en laat 25-30 zachtjes koken tot rijst en aardappel gaar zijn. Roer regelmatig.

Pureer met de staafmixer tot het helemaal glad is.
Voeg het zuurkoolvocht, edelgist, azijn, tapioca, miso, zout en mosterdpoeder toe en pureer weer glad.
Bewaar eventueel in koelkast tot gebruik.

Blancheer en snij groenten naar keuze. Stukjes ananas en mango smaken er ook lekker bij. En natuurlijk stokbrood in stukjes.
Kijk voor meer ideeën bij deze blog.



Verwarm de fondue langzaam. Roer de wijn en Kirsch in gedeeltes erdoor en verwarm tot het goed heet is. Giet de fondue in een fonduepan. Ik heb kleine tapas-fonduestelletjes.