Een gezellige avond met bijna hetzelfde menu als vorige keer:
Aperitief
Bruisende hibiscus mocktail
Amuse
Krokant cupje met een zilte salade
afgemaakt met zwarte mosterdkaviaar en Oost-Indische kers
Soep
Fluweelzachte soep van selderijknol
Hoofdgerecht
Romige ragout van venkel op een hartig bedje van speltkorrels
met peterselie coulis, vergezeld door
in miso en aminos* gemarineerde tuinboontjes uit eigen tuin
en zoetzuur van venkel steeltjes
Nagerecht
Zoet taartje met zomerfruit
