donderdag 21 november 2019

Eet Lekker Mee (6)

Een gevarieerd gezelschap vanavond, erg gezellig weer!
Het menu was:

Tortillakommetje met gepofte biet, bleekselderij, appel en plantaardige feta

Wortel-Rode linzensoep

Gehaktballetjes in Tomatensaus
Aardappels gekookt in Saffraanbouillom
Geroosterde groenten (Wortel, Pastinaak, Spruitjes, Bataat, Paprika en Ui)

Tiramisu in een glaasje













zaterdag 9 november 2019

Koken voor ons

Vier buurvrouwen bedachten dat zij eens een vegan diner voor ons gaan koken!
Vanavond is het zo ver, ik ben heel benieuwd. Ieder had een gang gemaakt.




Het is ongelofelijk knap, want geen of weinig ervaring met veganistische recepten en met minder bekende ingrediënten als agar-agar en jackfruit.
Alles was supergoed gelukt en overheerlijk! Daarbij was het een geweldig gezellige avond.


Gevulde tomaat en champignon:



Pompoensoep met croutons:


Stoofpotje van jackfruit met heerlijke frieten van net geoogste aardappels. Ook nog salade, aardappelpuree en appelmoes:


 Grand dessert, pannacotta, limoentaart en chocolade banaan ijs-bonbons:


Wij voelen ons zo bevoorrecht met zulke buren en dit dorp!




woensdag 6 november 2019

Eet Lekker Mee (5)

Alweer kort op de vorige ELM een besloten avond. Genieten van leuk zussen-gezelschap en gezellig samen eten.



Nog steeds hetzelfde menu, maar nu i.p.v. de bloemkool maak ik geroosterde groenten en i.p.v. het mango-kokosdessert toch maar weer eens de frambozen tiramisu, omdat die zo geweldig lekker is.


Tortilla met frisse salade en shoarma van oesterchampignons met knoflooksaus
Pompoensoep met Libanees platbrood
Geroosterd groenten (wortel, pompoen, spruitjes, paprika, ui en knoflook)
Gehaktballetjes in tomatensaus
Aardappels gekookt in saffraanbouillon
Frambozen tiramisu












zaterdag 2 november 2019

Eet Lekker Mee (4)

Een groep van 9 personen heeft geboekt, we zitten dan net iets te krap. Dan maar het buitentafeltje erbij gezet.



Menu van de novembermaand:

Kommetje van tortilla gevuld met salade, shoarma van oesterzwam en knoflooksaus, gegarneerd met tuinkers en sesamzaadjes

Pompoensoep met Libanees platbrood

Bloemkool op Libanese wijze met feta en granaatappelpitjes
Gehaktballetjes in pittige tomatensaus met pistachenootjes
Aardappels gekookt in saffraanbouillon en paarse bataatchipjes (uit eigen kas)
Geroosterde flespompoen met rode ui en ras el hanout
Mango-kokosdessert