Blauwe boon

Dit jaar had ik maar 1 bonenplant. Ik had er in het voorjaar wel meerdere gezaaid, maar eigenlijk iets te vroeg. Ze groeiden hard en werden te groot voor het potje. Dus toch maar verpot en naar buiten, waar ze al snel doodgingen, op eentje na.
Dat was een zwarte boon, gekregen van Henk uit Groningen.

Deze boon deed het goed en gebruikte de kronkelwilg als bonenstaak.
Prachtige koraalrode bloemen.

In 2013 had ik ook zulke (pronk)bonen, met dezelfde kleur bloemen en de bonen bleken roze met paars. Ik had ze van Jan Wilde een Tuin gekregen en ze heetten Enorma:

Toen ik vandaag de bonen uit de boom plukte, waren ze al mooi gedroogd en prachtig zwart.
Enkele die nog niet helemaal gedroogd waren, bleken paarsblauw. Wat een aparte kleur!
En de onrijpe waren roze.

Wel bijzonder dat de oogst van 1 geplant boontje ruim 70 stuks oplevert!
Ze blijven helaas niet blauw na koken (linksonder een rauwe):

Het kookwater kleurde donkerrood, de bonen werden roodbruinig, van binnen groenig. De velletjes zijn heel taai ... dus niet lekker.
Het was een kleurrijk projectje. 😄