Ik hoopte zo op buiten-eten-weer, maar vandaag was het nog te fris om op het dakterras te eten. Een beetje proppen dan maar in de eetkamer ... maar wat was het weer gezellig met acht fijne gasten!
- Amuse: hummuschips met spread van pompoenpitten, cashewnoten en nori
- Courgettesoep en courgettebrood
- Salade van sperziebonen, tomaat, olijven en tofu-feta
- Wortel en gepofte rode biet met kruidencouscous
- Aardbeientaart met vlierbloesemgelei
De gebruikte courgettes, rode bieten, sperziebonen en uien waren allemaal van eigen oogst uit mijn Rotterdamse moestuin!
