dinsdag 22 mei 2018

Dinsdag Dicht (64)

Telkens als de vlier bloeit moet ik denken aan dit gedicht van Annie M.G. Schmidt:

MEI
Wanneer ik u een goede raad mag geven:
De vlier bloeit, het is Mei. Vooruit, pluk vlier!
Het is niet zo vaak Mei meer in uw leven,
misschien nog dertig keer, misschien nog vier.

U kunt die tijd natuurlijk ook benutten
door de courant te lezen hier op aard.
Er zijn zeer veel couranten hier beneden,
maar zijn ze, achteraf, de moeite waard...

Want als u strakjes binnen wordt gelaten,
daarginder op die ster, in het portiek,
dan zult ergens over moeten praten
en niet zo heel veel over politiek.

Als u de E.E.G. daar gaat bespreken,
dan luisteren ze weliswaar beleefd,
maar 't zijn daar op die ster volslagen leken,
ze weten echt niet waar u 't over heeft.

Vertel hun dus maar niets van filmjournalen,
zeg überhaupt maar niets van Polygoon.
Begin maar liever over nachtegalen,
die kennen ze. Vertel hun maar gewoon

hoe lief de merels zijn op deze aarde
in Mei. En hoe 't met de seringen staat.
Dan strijken ze daar zachtjes langs hun baarden
en zeggen: Ja, zo was het. Inderdaad.

En daarom moet u voor die tijd wel weten
hoe pruimenbloesem ritselt als het waait,
en hoe de vlier bloeit. U moet niet vergeten:
de Meien zijn betrekk'lijk dun gezaaid. 

Ik zie al veel bloeiende vlieren, dus snel plukken en weer heerlijke siroop maken.





zaterdag 19 mei 2018

Opleiding Natuurlijke Levensstijl (2)

De tweede cursusdag, deze vindt weer plaats op de boerderij in Spankeren. We leren welke kruidenoliën geschikt zijn om een anti-tekenspray te maken. Er zijn er veel, ik kies voor mijn flesje uit ceder, citroengras, munt en teatree. De basis is wodka.
Mirjam laat ons ook een de zwavelzwam zien, het lijkt sprekend op kippevlees en wordt zo ook genoemd: Chicken of the wood. Hij groeit op verschillende bomen, maar eet hem niet als hij op eik (veel tannine) of op taxus (giftig) groeit.



We leren vandaag ook om planten te herkennen als ze nog jong zijn en het gevaar van verwisseling, zoals bij fluitekruid en de giftige gevlekte scheerling.



Van links naar rechts: engelwortel, gewone berenklauw, herderstasje en klis.
Tevens gaan we een tinctuur maken, met kruiden die goed voor de mond en keel zijn. Later in de cursus gebruiken we deze tinctuur om tandpasta van te maken.
Ik heb gekozen voor de volgende kruiden:
Vlierbloesem, Den, Smalle weegbree, Munt en wat gedroogd Driekleurig viooltje.


Verder leren we weer heel veel, bijvoorbeeld dat alle distels eetbaar zijn, dat Robertskruid eetbaar is èn bloedstelpend en dat je eigenlijk elke week een keer Smalle weegbree zou moeten eten, zo gezond is dat. De jonge knoppen smaken naar champignons.

Ik logeer weer bij Eva, hier mijn slaaphoekje: 


Een deel van de tuin van Eva:




donderdag 17 mei 2018

Eet lekker Mee (81)

De 81 ste Eet lekker Mee, weer een gezellige avond! Voorlopig even de laatste ... 


Menu:
Wortelsoepje met een bladerdeegbakje gevuld met gele paprika, sjalot en groenen olijven
Moussaka van twee soorten aubergine, zoete aardappel en sojabrokjes
Tzatziki
Witlofsalade met appel, bleekselderij en cranberries
Mangotaart








donderdag 10 mei 2018

Diner op Verzoek (5)

De trainer Yvor van de systemic leadership course, kwam met zijn deelnemers eten. Het was z'n grote groep, dat maar een deel in de eetkamer kon, de rest moest in de voorkamer aan de salontafel eten. Maar gelukkig vond men dat een probleem en was het reuze gezellig. De groep bestond uit 12 Maltezers, 1 Griek en 1 Finse, Yvor de trainer, onze vriendin Alexandra en wijzelf. Koken voor 18 pesonen! Het werd een lekkere bonenschotel met sojagehakt en veel groente.

Ik heb maar 1 hele grote pan en moest er een lenen bij de buurvrouw.


Het menu was:
Wortelsoep
Chili van drie soorten bonen en cashewroomsaus
Witlofsalade

Chocolademousse



Mijn architect deed tot slot nog een dansje met de Maltesers, die hoopten op een plekje in het Songfestival.

Wat een huis vol!





zondag 6 mei 2018

High Tea


Net als vorig jaar mag ik weer de high tea verzorgen voor mw. R.
Dit jaar viert zij haar 95ste verjaardag!
We hadden zulk geluk met het weer, de hele middag konden we buiten in de tuin van de Dagverzorging zitten.





donderdag 3 mei 2018

Eet Lekker Mee (80)

Wat vooral leuk was, deze 80ste ELM, is dat de deelnemers zo enthousiast reageerden bij de ontdekking dat herderstasje zo lekker smaakt 😋



Soepje van knolselderij en een mini muffin van zevenblad
Bloemen-kruidenboter en brood
Lasagne met spinazie
Chocolademousse met frambozencoulis