Tomaten, tomaten en nog eens tomaten

Dit jaar heb ik alleen tomaten in m'n kasje geteeld. Hoewel de start van de zaailingen heel moeilijk was, ik was al bang dat het niks zou worden, kom ik nu om in de tomaten!

Links in de kas heb ik kerstomaten en rechts tijgertomaten en ... ongelooflijk wat een oogst! Dat is wel fijn nu de biologische tomaten in de supermarkt steeds duurder worden.

Ik heb al flessen passata gemaakt, kerstomaatjes weggegeven en verkocht. Ze smaken fantastisch! Ook de kipjes zijn er wild van.

We eten veel spaghetti, ik rooster de tomaten eerst in de oven, dan pureren met als resultaat een pastasaus met een smaak waar je stijl van achter over slaat.

Ook tomatensoep maakte ik, op Griekse wijze met Kritharaki (Orzo op 'n Italiaans). Ik haalde bij de Animaheert groenselderij, wat een heerlijke pure smaak heeft, dan wil je geen bleekselderij meer uit de winkel!

De dunne steeltjes sneed ik klein voor in de soep, ik zocht de mooiste blaadjes uit voor een pesto en de onderkanten met worteltjes zette ik in de moestuin, wie weet komt er nog wat gratis blad aan.

Ik bakte er wat makkelijke ciabatta van Vincenzo bij en met een lepeltje plantaardig kwark aten we een goddelijk soepje.

Eet Lekker Mee (35)

Alweer een lunch met Jan Wilde een Tuin; Jan, Henri en Bart en Joke. Ook weer een heel gezellige, genoeglijke middag met z'n zessen.

Menu:

Pittige watermeloen

Rilettes 

Moussaka en Tzatziki

Bramenijs met slagroom

Eet Lekker Mee (34)

Eindelijk kunnen we eens de hele avond buiten blijven zitten. Wat een heerlijke gezellige avond!

Het menu was:

Komkommer-avocado-limoensmoothie

Rillettes met zoetzure venkel, komkommer en dilledressing

Lasagne

Zomerbessentaart