Voor deze avond had ik wat bewerkelijke gerechten gekozen, maar door een goede planning ging het allemaal goed. Dat gaat ook steeds beter, dat plannen, gelukkig lukt het steeds vaker om alles klaar te hebben, slagveld keuken weer opgeruimd en al relaxed met een wijntje op de bank wachtend op mijn gasten ...
Vanavond zeven gasten, waarvan ik nog niemand ken.
Mensen die viavia komen én mensen die via de facebookgroep komen, echte vegans dus, spannend allemaal, hoor!
Dit aten we:
Ontvangst: Bananenchips en kikkererwtendip
Amuse: Waterkerscappuccino
Vooraf: Tomaat ‘steak tartare’
Hoofd: Romaine-sla gevuld met paddestoelen en spinazie
Bijgerechten: groene asperges, gebakken polenta, sperziebonen met gele paprika
Na: ‘Yoghurt’ toetje
