De vijftiende keer dat ik mijn eetkamer openstel. Deze avond vind in mijn vakantie plaats, dus heb ik veel tijd om te kokkerellen. De weersverwachtingen zijn goed, grote kans dat we op het dakterras kunnen eten en dan heb ik voor wat weer mensen plaats.
Tien mensen hebben zich opgegeven en we hebben een muzikant kunnen regelen.
Gedurende de dag heb ik wel om het uur op weeronline gekeken, het zag er steeds niet goed uit, ik bleef hopen op een mooie avond. Met z'n allen binnen zitten kan wel, maar is natuurlijk niet zo leuk als buiten.
Ik doe het in buffetvorm, iedereen kan dan zelf pakken. De gerechten zijn op een na allemaal plantaardig, in de kant-en-klare vegaballetjes zit kippe-eiwit.
Wat ik gemaakt heb:
Salade van sperziebonen, witte bonen, tomaten en olijven
Pastasalade met pesto
Artisjokdip
Kikkererwten-noridip
Veganaise
Paté van cashewnoten
Griekse paddestoelen
Linzenburgers
Minipizza met Wilbersburger kaas
Olijven, stokbrood, broodjes, nacho's, gedroogde abrikozen en vijgen
en voor toe een Bosvruchtentaart
Ebrima, de muzikant kwam wat later (naar goede Afrikaanse gewoonte) en toen barstte het feest los. Hij had twee snaarinstrumenent en een djembe meegenomen. Zie hier op facebook.
Het was een heerlijke zwoele avond, veel kaarsjes aan… en de sfeer was heel bijzonder.
En tot slot ook nog een prachtige tekst in m'n gastenboek!
