Natuurlijke levensstijl (6)

Gisteren was de laatste lesdag van de cursus Natuurlijke Levensstijl. Ik ben vrijdagavond gearriveerd bij Eva, waar ik twee nachten blijf en waar de cursus ook plaatsvindt. Een fijne plek om te verblijven bij een bijzonder leuke vrouw.
Mirjam, de cursusleidster vertelt nog over paddestoelen, van de vorige les, die ik helaas moest missen i.v.m. onze verhuizing.

We maakten een geweldige tandpasta van de voorjaarstinctuur en een likeurtje van sleedoorn. Tandpasta zelf maken is erg leuk. De basis is witte leem. dan allerlei ingrediënten als sorbitol, glycerine en xanthaan. Behalve mijn eigen tinctuur voeg ik er nog echinaceatinctuur, venkelolie en kruizemuntolie aan toe. Uiteindelijk wordt het geheel in een echte tube gestopt. De likeur maakte ik van gin, bevroren sleedoornbessen, kardamom, kweepeerschil, citroenschil en wat blaadjes citroenverbena. Later kan er nog suiker toegevoegd worden.

Daarna gingen we met z’n allen een gigantisch uitgebreide maaltijd bereiden en buiten eten bij heerlijke vuren.

Wilde soep met sponszwam, kastanjeboleet-bitterballen, wilde quiches, wilde kruiden roomkaas, bloemenboter, wafels, brood op stokjes boven het vuur geroosterd, gepofte kastanjes, crumble uit de Dutch ovens enz. enz. 

Ieder krijgt een taak, en mijn maatje Lucia en ik maakten de bitterballen, die op het ei bij het paneren na, plantaardig waren.

Ik leerde ook dat je tamme kastanjes gewoon rauw kunt eten, erg lekker!

Een van de cursisten geeft me instructie over hoe je een bijl gebruikt, maar dat is toch niets voor mij, ik mis de kracht in mijn handen en ik blijf het doodeng vinden.

Het was een geweldige dag en avond. We konden nog tot laat buiten zitten bij de vuurtjes.

Vanmorgen, na het ontbijt gaan we met de ‘slaapclub’ een boswandeling maken in het dichtbij gelegen natuurgebied Velhorst, waar we veel paddestoelen zagen

Het was een goed weekend en een leuke cursus, weer veel inspiratie opgedaan om met wilde planten te werken.

Opleiding Natuurlijke Levensstijl (2)

De tweede cursusdag, deze vindt weer plaats op de boerderij in Spankeren. We leren welke kruidenoliën geschikt zijn om een anti-tekenspray te maken. Er zijn er veel, ik kies voor mijn flesje uit ceder, citroengras, munt en teatree. De basis is wodka.
Mirjam laat ons ook een de zwavelzwam zien, het lijkt sprekend op kippevlees en wordt zo ook genoemd: Chicken of the wood. Hij groeit op verschillende bomen, maar eet hem niet als hij op eik (veel tannine) of op taxus (giftig) groeit.

We leren vandaag ook om planten te herkennen als ze nog jong zijn en het gevaar van verwisseling, zoals bij fluitekruid en de giftige gevlekte scheerling.

Van links naar rechts: engelwortel, gewone berenklauw, herderstasje en klis.
Tevens gaan we een tinctuur maken, met kruiden die goed voor de mond en keel zijn. Later in de cursus gebruiken we deze tinctuur om tandpasta van te maken.
Ik heb gekozen voor de volgende kruiden:
Vlierbloesem, Den, Smalle weegbree, Munt en wat gedroogd Driekleurig viooltje.

Verder leren we weer heel veel, bijvoorbeeld dat alle distels eetbaar zijn, dat Robertskruid eetbaar is èn bloedstelpend en dat je eigenlijk elke week een keer Smalle weegbree zou moeten eten, zo gezond is dat. De jonge knoppen smaken naar champignons.

Ik logeer weer bij Eva, hier mijn slaaphoekje: 

Een deel van de tuin van Eva:

Opleiding Natuurlijke Levensstijl (1)

Ik ben met een leuke opleiding begonnen: Natuurlijke Levensstijl. 
Zes zaterdagen in april, mei, juni, augustus, september en oktober, in de buurt van Zutphen.
Omdat het wat uit de buurt is, ga ik vrijdagavond al en logeer met nog wat deelnemers bij Eva, een bijzonder leuke vrouw met een heerlijk huis.
We werden daar gisteravond hartelijk en gastvrij ontvangen door Eva en de cursusleidster Mirjam. Met lekkere hapjes en een wijntje.
En vanmorgen een heerlijk ontbijt.

Daarna werden we gebracht naar de cursuslocatie van deze dag, een boerderij in Spankeren.
Het is een fantastisch dag, mooi weer, veel informatie en leuke mensen.
We leren zoveel leuke dingen ... bijvoorbeeld dat alle distels eetbaar zijn, 
en over een zeer geneeskrachtige zwam die op berken groeit, de berkenweerschijnzwam, de Chaga, die eruit ziet als een zwarte klomp. Dat je van de balsemien wel zaad en bloemen kunt eten, maar het blad beter niet.
Dat smalle weegbree zo gezond is dat je het eigenlijk elke week een keer zou moeten eten. Dat  jonge scheuten van de braam naar kokos smaken. Echt waar!
En als je grove den in azijn laat trekken, de smaak op balsamico gaat lijken. Dat niet alle lavendel rustgevend is. Enz. enz.
Ik voel me helemaal in m’n element!