Fris en Fruitig dag 4, Lijnzaadcrackers

Omdat ik tijdens het Fris&Fruitig-project granen en dus brood wil vermijden, maak ik als vervanging deze crackers.

Ik maakte een mengsel van:

70 g lijnzaad (tot meel gemalen in de koffiemolen)

20 g lijnzaad gebroken

10 g zonnebloempitten, kort gemalen

2 tl wit sesamzaad

halve tl karwijzaad

halve tl zout

ongeveer 100 ml water

Meng alle ingrediënten en laat het minimaal een uur staan om in te dikken. Wat langer is nog beter, het lijnzaad neemt alle water op en wordt geleiachtig. Of doe het de avond tevoren.

Smeer het dan uit op een vlak bedekt met bakpapier. Verdeel het geheel in vlakken, dan kun je ze straks makkelijk  breken.

Hoe dunner en gelijkmatiger, hoe sneller klaar.

dit gaat in de magnetron

dit gaat in de oven

Ik heb deze crackers op twee manieren gemaakt.

Een derde van het mengsel volgens het recept op deze site in de magnetron, 8 minuten op 900 watt, 

en van tweederde van het mengsel volgens een site van rauwe voeding in de oven, zo'n vier uur op 65°C, dus ze worden langzaam gedroogd en niet gebakken. Op die site ook een duidelijke video:

Het voordeel in de oven is dat je een groter vlak kan maken, het voordeel van de magnetron is dat ze snel klaar zijn.

Uit de magnetron zijn ze brosser geworden, uit de over iets zachter, ik had juist omgedraaid verwacht, maar beide zijn erg lekker!

linksboven de ovenversie, onder de magnetronversie

Je kunt allerlei variaties bedenken, met andere zaden, met kruiden, sojasaus of stukjes gedroogde tomaat. Op youtube kwam ik zelfs tegen dat de groentepulp uit de sapcentrifuge bruikbaar is!

Echte raw-foodies hebben een 'dehydrator', een apparaat dat voedsel heel langzaam droogt. 

Hier vind je de info over het project Fris&Fruitig.

Fris en Fruitig dag 4

Vanmorgen begonnen met een wel heel lekker sapje: mango, sinaasappel, paprika en komkommer. Genoeg ook voor tussen de middag.

Vanavond een kleine maaltijd van een simpele guacamole, gemaakt van een avocado, stukje rode peper, wat citroensap en zout. Lekker met tomaat, komkommer, paprika en heerlijke olijven.

Daarbij zelfgemaakte lijnzaadcrackers, oei wat waren die smakelijk! Genieten weer van iets stevigers dan alleen sapjes en fruit.

Ook lekkernijen gemaakt voor de 'potluck' morgen met m'n mede-Fris&Fruitigers.

Hier vind je de recepten:

Lijnzaadcrackers

Abrikozen-walnotenballetjes

Noten-snoeperij

Hier vind je de info over het project Fris&Fruitig.

Fris en Fruitig dag 3

Gisteren weer m'n Odintas gehaald met een goed voorraadje voor de sapjes. Vanmorgen sap gemaakt van vier kiwi's, twee peren, twee appels en een stuk komkommer.

Een glas gedronken en de rest mee als lunch.

Hele dag werken, 's middags met een cliënt gaan fietsen, pauze bij een wegrestaurant en daar een verse jus d'orange genomen. Cliënt zag van de koffie af en deed ook mee, lekker gezond vond hij, maar dan wel met een gebakje erbij.

Weer terug gefietst en toen bleek dat we 15 km gefietst hadden.

Hartstikke goed, voor allebei. 

Naar werk en huis kwam daar nog 15 bij, dus heb ik vandaag 30 km gefietst! En dat op wat sapjes. Pfff.

Thuisgekomen werd ik toch wat bibberig, niet zo gek natuurlijk. Ik at een kleine banaan en twee dadels. Nog een handje noten en ik voelde me weer okee.

Omdat de avocado gisteren zo goed beviel, besloot ik dat het sapvasten nu klaar is, en at als diner een avocado, met tomaat en olijven. Heerlijk.

Voor de gein vul ik dagelijks de Eetmeter in, en die waarschuwt steeds dat ik mijn voeding te weinig kcal en eiwit bevat en vandaag wel iets teveel vet (ja wat wil je, avocado, noten èn olijven), maar daar trek ik me niks van aan, weten zij veel.

Ik voel me prima en gelukkig geen hoofdpijn vandaag.

Hier vind je de info over het project Fris&Fruitig.

Fris en Fruitig dag 2

Ik vind het zelf samenstellen van de 'thee' steeds leuker.

Vandaag heb ik venkel, anijs, rozebottel en mandarijnschil gebruikt.

De schil heb ik een paar weken geleden geraspt en gedroogd, maar de geur is nog steeds heel sterk. Met een klein lepeltje rijststroop erin is het erg lekker drankje.

Ook van sinaasappels en citroenen (wel biologische) die ik gebruik, raspt ik eerst de schil af. Een dag en nacht op een keukenpapiertje op de verwarming drogen en dan in een potje bewaren.

Ik heb handige zakjes gekocht. Zo kan ik steeds mijn eigen theezakjes maken en eventueel ook meenemen. Deze thee noem ik voortaan F&Fthee.

Vanmorgen bestond de sap uit sinaasappel, peer, appel, stuk komkommer, stukje paprika en wat cranberry's, deze was erg lekker! Genoeg ook voor tussen de middag en voor Man, die doet 's morgens graag mee met de sapjes (verder niet hoor).

Het gaat goed, lichte hoofdpijn vandaag, maar dat is normaal.

Afvalstoffen en afkicken van suiker, koffie enzo vermoed ik.

Dus weer veel water drinken vandaag.

Vanavond een avocado gegeten. Dat is niet sapvasten, maar wel Fris en Fruitig. Hij moest op, nog langer bewaren ging niet. En voedsel weggooien mag niet.
Wat heb ik ervan genoten!

Hier vind je de info over het project Fris&Fruitig.

Fris en Fruitig dag 1

Ontbijt

Een glas sap van een halve komkommer, twee tomaten, en twee appels, met een lepel lijnzaad. 

Een halve grapefruit

Een beker appelschillenthee

Lunch
Beker mee met hetzelfde sap
Kop F&Fthee

Avond
De andere helft grapefruit
Drie koppen F*Fthee
Twee dadels 😋

En sloten water. Het viel mee, alleen lijnzaad in de sap is geen succes. Dat laat ik de komende drie dagen dan maar achterwege. In het weekend ga ik lijnzaadcrackers maken, dus dan eet ik er wel voldoende van.

Hier vind je de info over het project Fris&Fruitig.

Vleesverlaten

Een van m'n goeie voornemens dit jaar is om flink te minderen met vleeseten (misschien wel helemaal te stoppen?). Vis wil ik ook minderen en als ik vis eet wil ik streven naar MSC-vis.
Nu is algemeen bekend dat de meeste goede voornemens half januari alweer gesneuveld zijn, maar dat laat ik mij nooit gebeuren. Ik hou van goede voornemens en omdat ik er altijd al lang mee bezig ben lukken ze ook gewoon.

Zo ben ik ook van het roken afgekomen, lang geleden.

Vorig jaar was een van m'n goede voornemens om geen liften en roltrappen meer te gebruiken. Om geld voor een sportschool te besparen, maar ook om elektriciteitsgebruik te minderen. Men zei toen, die dingen gaan toch wel, dus dat maakt niks uit en die stroom betaal je toch niet zelf? Dat is niet helemaal waar volgens mij.

Ook op stroom wat ik niet direct zelf betaal wil ik besparen.

Ik heb dit heel 2012 volgehouden en het is nu zo'n gewoonte geworden, dat ik het vreemd vind als je een lift neemt voor een paar verdiepingen, terwijl je niks mankeert.

Moet ik ergens 20-hoog zijn zou ik altijd nog een gedeelte kunnen lopen. Maar in het hele afgelopen jaar hoefde ik nooit zo hoog te zijn. Ik nam alleen een lift als ik voor mijn werk iemand moest begeleiden.

Dus 2013 staat in het kader van vleesverlaten. 

Ik zal hier eerlijk bijhouden wat ik dit jaar toch nog genomen heb, zodat ik aan het eind van dit jaar de balans kan opmaken. Elke keer als ik in de 'fout' ga, bekijk ik een filmpje bijvoorbeeld van ‘Achter gesloten deuren’, dat zal mij leren!
Vis gaan we ook matigen, hooguit twee keer per maand, dus die ga ik niet noteren. Eerst van het vlees afkicken!

1.   25/01 Café Floor, Rotterdam: drie bitterballen
2.   04/02 De Griffel, Hollum Ameland: erwtensoep met worst en roggebrood met spek
3.   05/02 't Strandhuys, Buren Ameland: drie bitterballen
4.   02/03 Bram Ladage, Gouda: een kroket
5.   04/03 Strandpaviljoen Paal 21, Texel: 4 bitterballen
6.   16/03 NLdoet: erwtensoep met worst
7.   14/04 Bram Ladage, Gouda: een kroket
8.   15/04 Kookclub op het werk: een hamburger
9.   27/04 Grand Café Groningen: rauwe ham en Groninger worst
10. 06/05 Kookclub op het werk: een chipolataworstje
11. 10/06 Kookclub op het werk: boomstammetje (brrr)
12. 16/06 Café De Oude Wacht, Groningen: 4 bitterballen
13. 18/06 De Gouden Karper, Winsum: 4 bitterballen
14. 23/06 ’t Korensant, Molenrij: reuzel met kaantjes, reebout
15. 27/06 Westerlee: rundergehakt in pastasaus
16. 20/07 Hoek van Holland, Sand: sandwich met kipfilet
17. 24/07 Toetje gemaakt met gelatine
18. 25/08 Hoek van Holland strand: broodje kroket
19. 01/09 't Zielhoes Noordpolderzijl: 3 bitterballen
20. 28/09 Festival Music=Art, Zuidhorn: broodje hamburger
21. 14/12 Café De Oude Wacht, Groningen: 4 bitterballen (tss)

1 november 2013 start Eet Lekker Mee, vanaf deze dag wordt er in huize Engelwortel vooral plantaardig gekookt!

Experimentele thee

Omdat bij het Fris&Fruitig project geen echte of kruidenthee gebruikt kan worden heb ik uit mijn kruidenkastje een selectie gemaakt van wat wel bruikbaar is. Met de gedroogde schillen erbij is het toch nog een aardige lijst geworden,  met tussen de haakjes de smaak:

anijszaad, Pimpinella anisum (anijs)

appelschillen (zoet, appel)

bosbes (zoet)

citroenschil (citrus, fris)

karwijzaad (kruidig, anijs)

kardemomzaadjes (kruidig, eucalyptus, citrus)

korianderzaad (kruidig)

mandarijnschil (citrus)

rozebottel  (zoet, appel)

rozijnen (zoet)

sinaasappelschil (citrus)

steranijs, Illicium verum (anijs)

venkel (anijs)

Ik had eerst de neiging om van alles door elkaar te gooien, maar om met de smaken te experimenteren en te kunnen beoordelen begin ik met vijf ingrediënten:

Met de klok mee:

2 jeneverbessen, gekneusd

halve tl anijszaadjes

1 tl rozebottel

5 bosbesjes (gedroogd)

halve tl venkelzaadjes

Alles in een mok kokend water doen, schoteltje erop en een kwartier laten trekken. Door een zeefje gieten, de bosbessen niet weggooien, maar opeten. Om te zoeten voegde ik 1 theelepel rijststroop toe.

Best een lekkere thee, meer experimenten volgen.

Ik heb nog een Cafetière in onbruik, die is wel weer handig voor dit soort thee.

Nog een Fris & Fruitig proefje: Raw-food

Dit zijn een soort koekjes, maar dan ongebakken van gedroogd fruit, zonder noten. Raw-food.

Eerst maar eens in een kleine hoeveelheid gemaakt om te kijken wat het is.

Voor vier stuks:

4 verse dadels, ontpit

40 g gedroogde moerbeibesjes, daarvan de helft tot poeder fijnmalen (doe ik in koffiemolen)

20 g donkere rozijnen (4 apart houden)

4 gedroogde goudbesjes (physalis, ook wel Inca-bes genoemd, ze geven een frisse citroensmaak)

1 mespuntje anijszaad, fijngemalen

Alles, behalve het moerbeipoeder, in de keukenmachine fijnmalen.

Van dit mengsel koekjes vormen.

Door het moerbeipoeder wentelen, een rozijn op drukken, in de koelkast wat op laten stijven … klaar. 
Ik vind ze lekker!

Moerbeibesjes vond ik op de markt bij een notenkraam, ze schijnen ook bij de superfood te horen, met hun eiwitgehalte en uitstekende bron van ijzer, calcium, vitamine C en vezels en anti-oxidanten.

Ook de Goudbesjes (physalis, ook wel Inca-bes genoemd), vond ik bij die notenkraam. Deze besjes zijn echt heerlijk fris, zoet, maar toch ook wat citroenachtig.

Dat frisse zuur maakt het in deze 'koekjes' wat minder zwaar.

links moerbeibesjes, rechts goudbesjes

Dagje Vlaardingen

Op bezoek bij Vriendin in Vlaardingen, waar ik 22 jaar geleden woonde. Vanaf het station lopen we door de straat waar we gewoond hebben en waar onze zoon is geboren.

Altijd erg gezellig bij V.

Ook gingen we naar een lezing met muziek, georganiseerd door Kronoz, met Wim Kerkhof van de Amazing Stroopwafels.

Wim vertelt aan de hand van voorbeelden over zijn eigen muziek. Hij groeide op in Vlaardingen en geeft ons een kijkje in zijn leven, in zijn onnavolgbaar boeiend en humoristische manier van vertellen en zingen.

Ook al zijn we al zo lang weg uit Vlaardingen, veel bekende gezichten gezien, waarvan een van de organisatoren een studiegenoot van Man was. Bijzonder leuke middag!

Daarna weer terug naar Vriendin, en meehelpen aan een nog geheim werk van haar dochter (modeontwerpster). Was weer een fijne dag.

Fris & Fruitig - voorbereiden

Nog even en het Fris & Fruitig-project begint.

Fris en Fruitig ... een eerbetoon aan alles wat leeft op onze planeet.

Van 2 t/m 21 januari doe ik mee met het derde Fris&Fruitig project.

21 Dagen eten zonder levende wezens te doden, te hinderen of te beschadigen, alleen maar gebruiken wat je van bomen en planten kunt plukken. Dus ook geen planten. Alleen maar eten wat je kunt plukken. Alle fruit dus. En vruchtgroenten zoals tomaten, komkommer, courgette. Noten en zaden. Volkoren granen mogen ook.

Ik heb inmiddels zes sponsors, die een bedrag per dag dat ik het volhoud toezeggen.

Het totale bedrag is bestemd voor Wakker Dier.

De komende drie weken is dit avontuur hier op mijn blog te volgen.

Ik doe elk jaar een sapvastenkuur van ongeveer een week, ik weet dus dat ik makkelijk allerlei voedingsmiddelen kan laten staan.

Bij dit project begin ik ook met sapvasten, met dat verschil dat ik nu minder keus uit groenten heb. Maar ik heb er nu al zin in, want door ervaring weet ik hoe fit en energiek je je weer voelt.

Ik ga eerst drie dagen sapvasten, daarna steeds meer van de geoorloofde voedingsmiddelen toevoegen.

Ik ben al aardig aan het voorbereiden, in november begon ik al de schillen van biologische appels te drogen, ook schillen van sinaasappel, citroen en mandarijn heb ik gedroogd, allemaal om theemengsels van te maken, want echte thee en kruidenthee kan niet, dat zijn blaadjes en bloemetjes. Wie weet ontdek ik wel een fantastische thee ...

Ook heb ik gedroogde bessen zoals bosbes, rozebottel, goudbes of Incabes (physalis), moerbeibes en jeneverbessen aangeschaft.

Allemaal dingen die nieuw in mijn keuken zijn, dat wordt lekker experimenteren. Rijststroop en dadelstroop mogen ook, nooit eerder geproefd. De rijststroop lijkt wat op honing, maar minder zoet, eigenlijk lekkerder.

Op 6 januari is er een 'Potluck' van Fris&Fruitig en ik heb besloten snoeperijtjes mee te nemen. Eerst wel experimenteren. Een eerste probeersel zijn deze 'bonbonnetjes', gevonden op de site van Vegetus.

Ik begin met een kleine hoeveelheid, maar het is wel wat!

Zo maakte ik het:

75 gram rauwe noten, ik had een mengsel van amandelen, walnoten en cashewnoten

1 eetlepel kokosolie, gesmolten

2 theelepels rijststroop

1 lepel geraspte kokos

1 lepel cacao

De noten een uurtje in water geweekt, afgegoten en fijngemalen, de kokosolie en rijststroop toevoegen en nog even goed pureren.

Acht balletjes van gevormd, 4 door de kokos gerold en 4 door de cacao. Smaakt goed, erg gezond en ziet er ook mooi uit, toch?

Kerst of Yule 2012

Kerst als christelijk feest en de geboorte van Jezus heb ik niet zoveel mee. Voorchristelijke tradities zoals midwinter of winterzonnewende, dus van voor de kerstening, spreken me

meer aan, waarbij het terugkerend licht werd begroet. 

Ik hou van heidense gebruiken zoals kussen onder de maretak.

De kortste dag en de langste nacht hebben we weer gehad.

Wat je ook vind of geloofd: joel staat voor levensvernieuwing!

Normaal ga ik dit soort dagen iets met mijn lief doen. Meestal samen weg, lekker rustig.

Dit jaar besloot ik mijn huis weer eens open te stellen voor een familiebijeenkomst. Omdat de vrouw van mijn vorig jaar gestorven broer uit Duitsland graag hier wilde zijn, omdat mijn moeder toch steeds ouder en krakkemikkiger wordt en je maar nooit weet of er voor haar nog wel een volgende kerst zal zijn. Omdat de neefjes zo groot zijn geworden. Omdat nichtje zo'n mooi meisje is.

Er staat van alles te pruttelen op kookplaat en in oven, tussendoor nog even snel dweilen, met kerstschort voor, want nieuw rokje moet wel schoon blijven, en dan de tafel dekken.

Dat wil niet zeggen dat er een tig-gangen diner komt. Of dat ik me ongans koop aan kerstprullaria. Dat Nederlanders met kerst 2,4 miljoen dieren eten wil niet zeggen dat wij aan die marteling meedoen.

In totaal heb ik vijf euro uitgegeven aan mooie cedertakken en wat eucalyptustakken. Dat is onze 'kerstboom', less is more nietwaar?

We zullen met z'n elven zijn, het gekkengetal, en een gekke, vrolijke middag en avond werd het ... met mijn toch wel prettig gestoorde familie.

Wat aten we, niet zo ingewikkeld. Omdat ik in het nieuwe jaar streef naar vleesloos, is de diepvries leeggemaakt. De laatste plofkippepoot verdween in een heerlijk kippesoepje voor de vleeseters, maar er was ook een grote pan vegetarische pompoensoep met mijn onvolprezen homemade gebakken pompoenbrood.

Zus had een heerlijke hartige paddestoelentaart meegenomen, schoonzus maakte ter plekke een Iraanse omelet met schapenkaas en munt.

Ik had Griekse bladerdeeghapjes gemaakt, kerriekoekjes, bonensalade en wraps met roomkaas, tapenade en gerookte zalm. Is die ook weer op.

Allemaal vrij simpele gerechtjes, lekker en meer dan genoeg.

Zoet toe bestond uit gebakken fruit, chocolade koek en mini-appelflapjes.

Mijn laatste fles Vlierbloesemsiroop had ik voor deze kerst bewaard, een scheutje in de prosecco werd een vrolijkstemmende, heerlijk geurende bloemendrank ... die een groot verlangen naar de lente veroorzaakte.

Duitse schoonzus, die koorleidster en zangeres is en zich liet begeleiden door Henny en Zwager die met z'n tweeën samen de gitaar bespeelden, ze zong een prachtig lied, ondanks dat we het van het lachen bijna niet droog hielden. Veel te laat vertrok ze richting Noord-Duitsland, de volgende morgen moest ze gewoon weer werken.

Ja, roken moet wel buiten … maar echt koud was het niet.

Al met al een fijne kerst, gelukkig voor alle generaties en nadat we de laatsten uitgezwaaid hadden, gingen we toch nog even de kroeg in, Zoon moest namelijk nog werken, hij doet de muziek aldaar.

Zodoende was de volgende dag vooral bestemd voor de kerstkater, pfff.

Groentespaghetti

Een nieuw apparaatje aangeschaft: de Spiralschneider Spirelli.

Het is een soort puntenslijper voor groente.

Je maakt er spaghetti mee van courgette, wortel en komkommer.

Handig voor als ik volgende maand Fris en Fruitig ga doen.

Vandaag heb ik het uitgeprobeerd met een courgette.

Er zijn twee standen, dun en wat dikker. De dunne braken snel, de dikke slierten werden bijna twee meter lang.

Een simpele pastasaus gemaakt, de courgetteslierten in een vergiet overgoten met kokend water, uit laten lekken, pastasaus erover, wat vegaspekjes en geraspte kaas (daar moet ik nog een vervanging voor bedenken).

Leuk en lekker.

Hier vind je de vegan-versie.

Zuurkoolschotel met vegan-worst

Vandaag maakte ik m'n tweede versie voor bij deze simpele vegetarische zuurkoolschotel, waar geen pakje aan te pas komt en voor iedereen makkelijk te maken. Easy peasy zou Jamie zeggen. Ik zal het stapsgewijs illustreren met foto's.

Zuurkoolschotel

vegetarisch, voor vier personen, of in ons geval voor twee personen voor twee dagen

500 g verse zuurkool

1 kilo aardappels

1 rode paprika, in stukjes gesneden

1 sjalot, fijngesnipperd

olijfolie

half bakje vegan spekjes

wat paneermeel

paar eetlepels geraspte vegankaas

plantaardige boter

plantaardige melk

1 tl (gerookte) paprikapoeder

Verwarm de oven voor op 200° C

Kook de geschilde aardappels gaar.

Bak de sjalot en de paprika in wat olie, schuif wat opzij en voeg de vega-spekjes toe en bak knapperig.

Doe de zuurkool in een ovenschaal en verdeel het paprika-spekjesmengsel over de zuurkool.

Als de aardappels gaar zijn stamp ze dan tot een grove puree met een klontje boter en wat plantaardige melk. Breng in een laag aan op de ovenschaal, strijk glad.

Maak een mengsel van paneermeel, geraspte kaas en het paprikapoeder. Verdeel dat over de ovenschotel. Nog wat kleine stukjes boter toevoegen en dan de oven in.

Ongeveer een half uurtje, tot de bovenlaag mooi goudbruin is.

Vegan-worst

Bij deze schotel heb ik ook weer vegan-worst gemaakt, experiment 2.

Ik heb dezelfde ingrediënten als bij experiment 1 gebruikt, maar heb deze keer de bloem vervangen door quinoa, dat ik tot poeder heb gemalen in m'n koffiemolen. daar heb ik ook een gedroogd chilipepertje meegemalen.

Verder heb ik een eetlepel gemalen lijnzaad met water tot papje geroerd, als bindmiddel i.p.v. ei.

Ook heb ik nog fijngesneden stukjes tomaat op olie en geweekte gedroogde paddestoelen extra toegevoegd.

Deze worst was ook weer lekker geworden en goed pittig.

Binnenkort experiment 3 met rookaroma en glutenpoeder.

Fris en Fruitig

In januari 2013  ga ik meedoen met het project Fris en Fruitig. 
Dat betekent dat ik drie weken lang leef zonder dieren of planten te hinderen, beschadigen of te doden. Dat doe ik om aandacht te vragen voor onze westerse eetgewoonten en stil te staan bij de gevolgen van ons consumptiegedrag. Omdat wij het zo goed hebben en alles voor het grijpen ligt, is het zo vanzelfsprekend om dagelijks dingen te eten die we eigenlijk niet nodig hebben, waar andere levende wezens en onze medemensen in ontwikkelingslanden de prijs betalen.

Nu is het een beetje onhandig om dit in januari te plannen, er zijn dan geen vruchtgroenten, behalve pompoen. De winter is de tijd van de kolen, maar die mogen in dit project niet. 
Mijn instelling van 'Eet groente van het seizoen, koop biologisch, bij voorkeur uit Nederland' moet ik dus even loslaten.Toch ga ik de uitdaging aan. Omdat de achterliggende gedachte me aanspreekt en ik gewoon van interessante experimenten hou wat betreft eten. Ik zal hierna geen fruitariër worden, daarvoor woon ik op de verkeerde plek op aarde. Als ik nou in Californië zou wonen. Maar hier in onze streken is het een beetje mal. Alsof een Inuit-kind tegen z'n moeder zegt, ik wil fruitariër worden.

Op 2 januari starten we met een groep van -op dit moment- zo'n zeventig deelnemers. We eten alleen dingen die je kunt plukken van bomen, struiken en planten. Drie weken lang bijna fruitarisch leven, op vruchtgroenten, fruit, peulvruchten, noten, zaden en granen is niet gemakkelijk. Geen vlees, melk, boter, kaas, eieren, suiker, brood. Geen koffie, thee, wijn, geen blad- en wortelgroenten. 

Ik zal hier uitgebreid schrijven over wat ik die dagen zal eten en hoe het gaat.
Wat zal ik het meeste missen? Yoghurt, kaas, eieren en uien denk ik. O, en kruiden!

Je kunt me sponsoren met een bedrag per dag dat ik mijn fruitige levensstijl volhoud. Na 21 dagen is het maximum sponsorbedrag bereikt en zamelen we het geld in en gaat het bedrag dat ik en de andere deelnemers inzamelen naar Wakker Dier. Deze stichting streeft naar een samenleving waarin de dieren uit de veehouderij met respect worden behandeld en zet zich daarvoor in met campagnes, voorlichting en juridische procedures.

Ik zoek mensen die mij en daarmee Wakker Dier willen steunen. Voor elk bedrag dat je wilt. Bij vijf cent per dag, als ik het 21 dagen volhoud, komt je bijdrage op ruim een euro. Of tien euro per dag (haha), alles daartussen is welkom. Je bijdrage gaat voor honderd procent naar het goede doel. 

Het zal even doorbijten (!) zijn. Maar als het makkelijk was, zouden jullie mij natuurlijk nooit willen sponsoren!
Het is maar drie weken en ik ben heel benieuwd hoe het me bevalt en welk proces het oproept. Hoe ik eventuele veranderingen in mijn leven ga inpassen.

Ik heb er wel al heel veel zin in om met de beperkte mogelijkheden lekker creatief te kokkerellen.