De plaatselijke Yoga-club kwam eten. Er waren deelnemers met speciale wensen i.v.m. met voedselintolerantie, deels gebaseerd op FODMAP. Ik heb me erin verdiept en een menu gemaakt, geschikt voor iedereen, want om iemand in een uitzonderingspositie te zetten is niet mijn stijl. Het is me goed gelukt! Het was een erg leuke en gezellige avond!
Het menu was:
* Kokosjoghurtdip met Crudité
* Wortelgembersoep met eigengebakken spelt-boekweitbrood
* Portobello uit de oven, Aardappel-pastinaak puree met vegan Dodoni-feta, Piperade en Witlofsalade
* Crumble van speltmeel en havermout, appel en blauwe bessen en met kokosslagroom
Geen opmerkingen:
Een reactie posten