Het allerlaatste potje vlierbloesemgelei en het allerlaatste flesje vlierbloesemsiroop … allebei op. Precies een jaar met de vorige voorraad gedaan, maar ik moest op het laatst wel zuinig doen.
Ik had hier en daar al rijpe vlierbloesemschermen (Sambucus nigra) gezien, maar met al die regen schoot het niet op.
Vandaag ga ik ze plukken, het is zulk prachtig weer en er is meer bloesem dan vorig jaar.
In korte tijd is m'n tas gevuld met prachtige wolkjes vlier, vol met het zo belangrijke gele stuifmeel.
In korte tijd is m'n tas gevuld met prachtige wolkjes vlier, vol met het zo belangrijke gele stuifmeel.
Thuisgekomen de bloempjes gelijk rissen van de stelen, een geduldwerkje, ik heb bijna twee keer zoveel als vorig jaar. Ik wil ook weer een grote voorraad hebben, vooral de pannacotta met vlierbloesengelei is favoriet bij Eet Lekker Mee.
Twee biologische citroenen in plakken gesneden en alles onder water gezet. Nu wachten, morgen verder.
Er is dit jaar inderdaad een overvloed aan bloesem je kunt je dus even weer heerlijk uitleven om er weer wat lekkers van te maken.
BeantwoordenVerwijderenNatuurkieker Coby