Vandaag samen met Marina weer naar een broodbakworkshop van Levine. Deze keer zijn stokbrood en brioche aan de beurt. De recepten krijg je bij de workshop.
De stokbroodjes zijn met zonnebloem- en pompoenpitten, sesam- en lijnzaadjes. De lengte is aangepast aan een normale oven.
Brioche is een zacht zoet brood met melk, eieren en veel boter.
Dit is m’n vierde workshop bij Levine en het is weer een fijne dag. ‘Hij van boven’ was er ook, erg gezellig en ik heb weer een hoop geleerd. En met deze heerlijke broden kom je dan thuis:
 |
| deeg voor het stokbrood, 1e rijs |
 |
| gevormde stokbroden |
 |
| 2e rijs |
 |
| insnijden |
 |
| gebakken stokbroden |
 |
| brioche na de 2e rijs |
 |
| gebakken brioche |
Geen opmerkingen:
Een reactie posten