zondag 5 januari 2014

Pollo Tonato (vegan)



Via de site van Flexitariër had ik de kerstbox gewonnen.
De hoeveelheid is voor 6 tot 8 personen

2 bakjes vegetarische kipstuckjes
2 bakjes visvrije tonynsalade
olijfolie
balsamico
pijnboompitjes

rucola
zwarte peper
kerstomaatjes

De kipstuckjes in twee eetlepes olijfolie in ongeveer 4 minuten krokant bakken.
De tonynsalade in het midden van de borden scheppen en met de bolle kant van een lepel uitsmeren.
Pijnboompitten in droge pan roosteren. Rucola aanmaken met olijfolie en peper.

Schik de rucola op de tonynsalade en verdeel de kipstuckjes over de rucola. Gehalveerde tomaatjes rondom leggen
Druppel wat olijfolie langs de rand van het gerecht en in deze olijfdruppels de balsamico druppelen, ziet er mooi uit.
Het miniflesje balsamico dat er bij zat, was van een ongelofelijk lekkere soort.

4 opmerkingen:

  1. Leuk hè? die box, 'k won er ook eentje, de kipstuckjes zijn bij mij in de vriezer beland en de salade was errug lekker op een toastje,
    Simpel maar lekker.
    groet

    BeantwoordenVerwijderen
    Reacties
    1. Ja die salade op een toasje is ook niet te versmaden!

      Verwijderen
  2. Ha wat leuk, die box was goed aan jou besteed!
    Het ziet er heel smakelijk uit en wat een mooi effect
    om de balsamico in de olijfolie te druppelen.
    Natuurkieker Coby

    BeantwoordenVerwijderen
    Reacties
    1. Ja vond ik ook Coby, dat zijn zo van die leuke tips!

      Verwijderen