800 g peren (Doyenne du comice)
400 g vijgen
300 g appels (Jonagold)
1 tl kaneel
1 zakje vanillesuiker
anderhalf zakje Marmello
250 g suiker
sap van een citroen, met daarin een partje peer in piepkleine blokjes gesneden
Peer en appel met kaneel in bodempje water gaarkoken. Stukjes vijg toevoegen en nog tien minuten zachtjes laten koken. Suiker met Marmello mengen en toevoegen. Al roerende aan de kook brengen. Tot slot het citroensap met stukjes peer toevoegen. Druppeltest op koud schoteltje. Potjes vullen en op de kop zetten.
