Eet Lekker Mee 52

Het menu van  ELM van augustus:

Watermeloen met pit

Tonon, venkelzuur, dilledressing en zelfgebakken brood

Portobello uit de oven

Sperziebonensalade met feta en tomaatjes uit eigen kas

Geroosterde groente: pastinaak. wortel, zoete aardappel en cannelinibonen

Bosbessentaart met slagroom

Eet Lekker Mee 51

De Badmintonclub wilde komen eten. Met 11 personen. Eigenlijk is dat teveel, maar bij hoge uitzondering stemde ik toe. Met ons erbij 13.

De tafels achter elkaar geeft maar plaats voor 10 personen. Dus de tafels uit elkaar gezet. Dan kreeg je wel twee groepjes, maar dat vond niemand een probleem.

Met Henny en ik op de kop naast elkaar paste het net allemaal. Het was reuze gezellig.

Als vooraf had ik de rillettes iets anders gemaakt, zodat het wel wat leek op tonijnsalade. Daarna serveerde ik allerlei hapjes, met een goed Gronings woord: Hapjederij.

Er was ook iemand met een koolhydraatarm dieet, (LowCarb). Daar draai ik mijn hand niet voor om.

Voor:

Tonon, venkelzoetzuur en dilledressing. Met brood en LC-brood (gebakken van amandelmeel)

Hapjederij:

Wraps

Sperziebonensalade met feta

Bladerdeeghapje met kikkererwt en zoete aardappel

Quinoa-aubergine balletjes 

Geroosterde groente

Kruidige cannelliniboontjes

Tzatziki, Cashewsaus en Kruidenboter

LC: snijbietblad-wrap en Zeewierworstjes

Na:

Frambozentiramisu in een glaasje

LC: met chiazaad, nootjes en kokosmelk