woensdag 17 september 2014

Chips uit de magnetron



Mede door alle nare berichten over de magnetron gebruik ik hem zelden, een enkele keer iets opwarmen of ontdooien, verder kom ik niet. Maar sommige berichten zeggen weer dat er niks aan de hand is met magnetron, het is geen straling. 
Nu zag ik op youtube een filmpje over chips maken in de magnetron.
Dat wij zakken chips in een supermarkt kochten is denk ik al meer dan tien jaar geleden. We werden er destijds nogal beroerd van.
Onlangs had ik voor een recept voor Eet Lekker Mee wat zoete aardappelchips ter garnering nodig. Omdat ik ook geen frituurpan in huis heb, deed ik wat olie in een pannetje en frituurde zo die paar chipjes. Dat is wel een gedoe, zit je weer met zo'n vette pan vol met olie, die pan staat steeds in de weg en uiteindelijk wordt die olie toch weggegooid omdat de pan weer nodig is.

Dus ... voor die enkele keer dat er chips nodig zijn leek het me wel wat, die magnetronchips. Ik geloofde nog niet echt dat ze op deze manier knapperig zouden worden, maar … ik moet toegeven, ze zijn fantastisch.
Op de mandoline schaafde ik superdunne plakjes van een ongeschilde aardappel, deze plakjes op een stuk bakpapier leggen, wat olie in een kommetje mengen met een beetje peper, zout en paprikapoeder en de plakjes daarmee inkwasten en hop, in de magnetron. Met drie minuten waren ze goed (dat is even uitproberen), ongelofelijk lekker en een grote KRAK bij een hap. Geweldig!






Toen ging ik los. Misschien is het ook lekker met andere groenten?


Ik testte behalve aardappel ook rode biet, koolrabi, gele courgette en bataat (zoete aardappel).
Rode biet smaakte wel aardig, de plakjes krompen wel erg en ze werden vrij snel wat taai.






Koolrabi smaakte vreemd koolachtig, de courgette werd niet knapperig en te bruin als ik hem langer deed.
Bataat was net als aardappel super! Ik had een mooie vorm bataat, zodat de plakjes wel bloemen leken. Dat is dan wel weer leuk om iets mee te doen bij de etentjes, maar ook voor lekkere trek laat op de avond …

8 opmerkingen:

  1. Wouw, dit ga ik zeker maken! Weer één van je fijne, smakelijke tips. Thanks.

    BeantwoordenVerwijderen
  2. Wat een supertip Angelika, dat ga ik zeker uitproberen, lijkt me bijzonder lekker!
    Op hoeveel watt zet je de magnetron trouwens?
    Natuurkieker Coby

    BeantwoordenVerwijderen
    Reacties
    1. Ik had hem op turbostand, dat is 900 watt, maar je moet steeds even kijken de eerste keer, dus met hele of halve minuutjes tegelijk tot ze goed zijn. Elke magnetron is natuurlijk verschillend. Succes!

      Verwijderen
  3. Leuk, dit ga ik ook eens proberen. Ik ben helemaal niet bang van de magnetron.
    Je heb dezelfde mandoline als jij, dus dat aspect gaat alvast goed. :-)

    BeantwoordenVerwijderen
  4. Wauw, wat supertof! Jammer genoeg heb ik geen magnetron. Toch maar een pannetje met olie. :P

    BeantwoordenVerwijderen
  5. wow -they look so pretty! those bags of mixed-veggie chips at the store are always so pricey. How neat to make them for yourself!

    BeantwoordenVerwijderen