donderdag 18 december 2014

Rucolapesto


100 gram cashewnoten, een uurtje geweekt in wat water en afgespoeld
5 eetl. edelgist
1 teentje knoflook
125 g Rucola
scheut goede olijfolie
2 eetl. zonnebloempitten en/of pijnboompitten
1 eetl. citroensap
2 eetl. water
halve tl. paprikapoeder
zout en peper naar smaak

Doe alle ingrediënten in de hakmolen, de rucola in gedeeltes toevoegen en pureer tot een smeuïge massa.


Erg lekker op stokbrood, desembrood enz.

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen