donderdag 8 december 2011

Schorseneren


In de Odintas zaten nog schorseneren. Vroeger werden ze wel winterasperges genoemd, maar meestal worden ze Keukemeidenverdriet genoemd omdat er bij het schillen een kleverige, melkwitte stof vrijkomt. Het  viel mee, ik heb ze eerst goed onder de kraan afgeborsteld en dan geschild. Dat plakken viel reuze mee, ik had ook maar 400 gram.
Ik vind het niet bijzonder, op asperges lijken ze niet.
Omdat ik nog een stukje blauwe kaas in de koelkast had, werd dat een sausje. Daar maak je alles wel lekker mee.



Voor de liefhebbers van schorseneren: kijk eens bij Coquinaria en bij Okke!

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen