vrijdag 12 augustus 2011

Kersenkoek



Vanmiddag op de fiets even naar het verbouwde winkelcentrum in een buitenwijk van mijnwoonplaats. Zie ik daar een mooie nieuwe groentewinkel en daar liggen ze ... hollandse kersen, een euro voor een onsje. Levine’s kersenkoek spookt nog steeds door m’n hoofd.


De reep witte chocola ligt sind het weekend ook nog steeds doelloos op het aanrecht.
Witte chocola gaan wij niet voor onze lol eten, dat is geen echte chocola.
Ik maak de kersenkoek volgens Levines recept, maar doe van alles wel de helft, want anders veel te verleidelijk, al dat lekkers in de buurt.


Voor zo’n kleine hoeveelheid had ik geen passende ovenschaal, dus ging het in twee kleine schalen en twee siliconenvormpjes. Zo'n simpel recept en zo ongelofelijk lekker!




Zie hier variaties.



Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen