vrijdag 15 april 2011

Struinen en eetbare bloemen plukken


Dotterbloem (niet eetbaar)
Wat was het weer een heerlijke middag. Samen met Sofietje bloemen en brandnetels plukken voor lekker eten uit de natuur. Veel kleine kikkertjes gezien en ook kievitsbloemen. Maar ik ga voor de Pinksterbloemen. Die zijn familie van de kerssoorten en smaken heerlijk peperig.
Pinksterbloem
De brandnetels zijn weer in de pasta gegaan, maar in plaats van zalm heb ik nu rivierkreeftjes gebruikt. Ook lekker. 

Pasta met brandnetel en rivierkreeftjes
Daarbij een salade waar je vrolijk van wordt: met pinksterbloemen, koolzaadbloemen, viooltjes, paarse dovenetelbloemen en vogelmuur. De geplukte madeliefjes heb ik niet gebruikt, want die hadden hun bloemhoofdjes inmiddels gesloten.

Wilde bloemensalade

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen