zaterdag 30 april 2011

Asperges met kipfilet



Asperges vind ik gewoon gekookt het lekkerst. We aten er een salade met avocado bij en gebakken stukjes kipfilet.

Meng in een diep bord bloem, peper en zout, (gerookte) paprikapoeder en tijm. Wentel de stukjes kip door dit bloemmengsel. Verhit een eetlepel olie en een eetlepel boter in een koekenpan en bak hierin op middelhoog vuur de stukjes met bloem bestoven kip, al omscheppend, tot ze goudbruin en gaar zijn. 

Update: Ik eet nu (2013) zelden nog kip, maar de kipstukjes van de vegetarische slager zijn perfect voor een vegetarische versie! Ik vind ze zelfs beter smaken dan het origineel!



Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen